近段期間手沖咖啡人氣爆棚，其實原因很簡單，就是因為手沖咖啡在某國際品牌連鎖咖啡廳顯示出了高大上的品格，所以接受的人也越來越多。

人們對生活水準的要求越來越高，下午茶、午間休息，辦公室的速溶咖啡已經(jīng)滿足不了追求品質(zhì)的現(xiàn)代人，漸漸掛耳咖啡代替速溶占領(lǐng)辦公室，算是人們對手沖的代替。

其實只要是喜歡咖啡，就不要去講究什么形式。南美洲、東南亞、以及非洲是出產(chǎn)咖啡的三大地區(qū)，其實當?shù)厝撕瓤Х炔]有我們所要求的那么多，繁雜的程序，以及完美的器具，這三個地區(qū)人們的生活中充滿了咖啡，他們也愛咖啡，用最古老的手法去沖泡咖啡，用平常的器具去裝咖啡。

手沖咖啡的價格不便宜，也有很多人通過網(wǎng)購買來了手沖的器具，其實看似簡單的手沖咖啡也是很有講究的。

不是所有的咖啡豆都適合做手沖咖啡的，手沖咖啡可以直接品嘗到咖啡的香氣，如果豆子不好，對口感的影響是很大的，而且咖啡豆在烘焙之后也是有時間期限的，當

一包豆子開封之后，一個星期為保鮮期，其實小編的個人感覺，一包豆子打開之后，不管是怎么樣妥善保存第二天的豆子跟第一天都不一樣了，更何況自己在家喝，

真的能做到“保鮮”嗎？
水質(zhì)的好壞、以及水溫都對手沖咖啡的口感有著影響。嘗試過很多手沖咖啡，每種豆子在不同水溫下呈現(xiàn)出的口感是不一樣的，自己在家做手沖咖啡，即使買好了溫度計放到水里，也不能保證水的溫度，而很多咖啡廳手沖咖啡的水和非手沖咖啡的水是分開的。

磨豆機也是一個講究，咖啡粉的研磨度對咖啡是不是能被充分萃取是十分重要的，而自己家用的手搖式磨豆機，真的能滿足手沖的需求嗎？小編承認那個磨豆機的確很漂亮，自家也有一個，已經(jīng)被用作裝飾。

最后一項就是手沖咖啡的手法，每一杯手沖都凝聚了一個咖啡師的心血，短短的準備時間，要知道每一個咖啡師想沖泡出美味的咖啡，是要練習(xí)多么久，被熱水燙，以及胳膊酸痛，那是家常便飯，小編右肩的傷以及手上的傷都是在練咖啡的時候造成的，所以任何事情都不是那么簡單的。

咖啡品嘗，其實跟茶一樣，心境很重要。如果是咖啡愛好者，喜歡研究咖啡，在家買一套器具也還是不錯的。在咖啡農(nóng)那里做杯評，其實裝咖啡的就是當?shù)赜玫耐耄破茽€爛的，但是咖啡卻是香香的。如果追求咖啡的質(zhì)量，那就去找專業(yè)的咖啡師為自己煮一杯咖啡；如果是喜歡咖啡帶給自己的寧靜，在家里喝就不要追求手沖的復(fù)雜了，倒不如買一個小型的家用咖啡機來的實在，要知道一套好的手沖咖啡器具絕對不便宜。

不要為了時尚和追風(fēng)就盲目的去喝咖啡，有很多人都喜歡喝甜甜的咖啡，其實是沒有錯的，不要因為身邊的人都很喜歡

手沖的高大上，也跟著去追求，然后拿著奶缸不停的加牛奶，喜歡喝什么就要喝什么這樣才快樂，除非，你喜歡上了做手沖的咖啡師，要知道，每一位咖啡師在做手

沖的時候都很帥很迷人的。